ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS CERDOS
Puede resultar difícil el
entendimiento del proceso de enfermedad si el lector tiene un bajo conocimiento
científico. Para aquellos que no tienen un entrenamiento en los temas
biológicos este capítulo considera las áreas básicas de conocimiento necesario
para apreciar y entender la información recopilada en este libro. Todas las
enfermedades y condiciones mencionadas de forma breve en este capítulo serán
luego discutidas en detalle.
La anatomía y fisiología del cerdo
puede ser amplia mente agrupada en once sistemas interrelaciones:
- Sistema circulatorio
- Sistema digestivo
- Sistema endocrino
- Sistema inmune
- Sistema muscular
- Sistema nervioso
- Sistema reproductivo - Masculino Femenino
- Sistema respiratorio
- Sistema sensorial
- Sistema esquelético
- Sistema urinario
SISTEMAS CIRCULATORIO
El sistema
circulatorio está formado por el corazón que es una bomba de succión y presión
de cuatro cámaras que mueve la sangre a través de dos sistemas separados, uno
hacia y desde los pulmones y otro alrededor del cuerpo. La sangre vuelve hacia
el corazón desde el cuerpo a través de una serie de venas, que terminan en dos
grandes venas llamadas vena cava anterior y posterior. La sangre vuelve desde
los pulmones a través de las venas pulmonares. Las dos cámaras superiores o
aurículas reciben la sangre desde las venas y pasan la misma hacia las dos
cámaras más musculares llamadas ventrículos.
SISTEMA DIGESTIVO
El tracto digestivo puede
ser considerado como un tubo que comienza en la boca y termina en el recto. En
cierto aspecto su contenido puede ser considerado como externo al cuerpo. La
parte posterior de la boca se abre dentro de la faringe la cual es el área
común para el paso tanto de pienso como de aire. Una válvula o colgajo de
tejido llamado paladar blando se mueve de forma automática para proteger la
abertura dentro de la tráquea o cuando se traga. Las tonsilas (o amígdalas) del
cerdo están situadas en la superficie del paladar blando. El esófago es el tubo
que conduce el pienso desde la faringe hacia el estómago.
